De baconkamer van de YC-machine is volledig vervaardigd uit roestvrij staal SUS 304 en is eenvoudig te reinigen. Standaard rookkamer, luchtcyclus 14 keer per minuut, met speciaal ontworpen circulatieventilator. De combinatie van lage- en hogetemperatuurlucht, rook en lagedrukstoom zorgt voor een perfecte verwerking van gerookte producten.