Die Speckkammer der YC-Maschine besteht vollständig aus Edelstahl SUS 304 und lässt sich leicht reinigen. Standard-Räucherkammer, Luftumwälzung 14-mal pro Minute, mit speziell entwickeltem Umluftventilator. Die Kombination aus Nieder- und Hochtemperaturluft, Rauch und Niederdruckdampf ermöglicht die perfekte Verarbeitung geräucherter Produkte.