지난 세기 80년대 중반, 우리나라는 육류 가공 기술 향상을 위해 유럽에서 육류 가공 장비를 수입하기 시작했습니다. 이후 중국의 육류 가공 기업들은 현대적인 가공 장비, 기술, 그리고 제품을 인식하고 이해하기 시작했습니다. 육류 가공 기계 제조업체들 또한 선진 육류 가공 장비와 접촉하여 20년간 선진 외국 기술을 바탕으로 자체 제품을 개발해 왔습니다.
육류 가공 기계의 발전을 살펴보면, 그 성과는 눈부십니다. 우리나라에는 약 200개의 제조 공장이 있으며, 염수 주입기, 훈제기, 절단기 등 거의 모든 가공 분야를 아우르는 육류 가공 장비의 90% 이상을 생산하고 있습니다. 육류 식품 산업의 발전과 함께, 많은 가공 장비를 필요로 하는 새로운 육류 가공 공장들이 점점 더 많아지고 있습니다. 이러한 장비들은 육류 산업 발전에 큰 역할을 해왔습니다. 국내 판매뿐 아니라 해외 시장 개척에도 적극적으로 나서는 기업들이 늘고 있습니다.
유럽의 육류 가공 기계는 세계 최고 수준입니다. 하지만 유로화 절상과 "중국산"의 국제적 위상 강화로 점점 더 많은 국가들이 우리나라 장비에 관심을 갖기 시작했습니다. 지난 2년 동안 육류 가공 장비를 구매하는 외국 상인들이 중국을 방문하는 사례가 점차 증가했으며, 우리나라의 육류 가공 기계 제조업체 수출도 증가하고 있습니다.
저희 육류 가공 장비의 성능과 품질이 크게 향상되었고 가격도 합리적이어서 저희 제품이 국제 시장에 진출하는 것은 불가피합니다. 하지만 저희는 "중국산"이라는 사실을 기억해야 합니다. 기업 자체뿐 아니라 국가 전체에 대한 책임도 져야 하기 때문입니다.
